SOBRASSADA de MALLORCA de PORC NEGRE

PRODUCTO Sobrassada de Mallorca de Cerdo Negro con Indicación Geográfica Protegida.
ESPECIFICACIONES Cumple con la orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación 3873/1994 del 9 de febrero y Decreto de la CAIB 136/93 del Reglamento de la Denominación Específica Sobrassada de Mallorca y su Consejo Regulador.
TRIPA Embotida en tripa rizada natural de cerdo, cosida a mano en el extremo inferior, y atada a mano, con hilo de algodón, verde y rojo, en el extremo superior.
PRESENTACIÓN Envuelta con papel de celofán negro exterior y papel grasa en el interior (En el mercado balear puede ser vendida sin envolver).
FORMATO

Estas características y pesos son aproximados y sin ningún compromiso, debido a que la tripa utilizada es natural.

  Medio Máximo Mínimo
Longitud (cm.) 26 30 21
Diámetro (cm.) 7 8.5 5
Peso (grs.) 755.38 1200 460
INGREDIENTES

91% [TOCINO (con antioxidantes: Ascorbato sódico, B.H.A. Y B.H.T.) Y MAGRO DE CERDO]; PIMENTÓN, SAL, ESPECIAS, REGULADORES DE MADURACIÓN (azúcar y dextrosa), EMULGENTES (polifosfatos), CONSERVADOR (nitrato potásico).

ELABORADA CON UNA SELECCIÓN DE CARNES CON MÁS DE UN 30% DE JAMONES, PALETAS, LOMOS Y SOLOMILLOS DE CERDOS DE LA RAZA 'PORC NEGRE DE MALLORCA' (Cerdo negro de Mallorca).

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Para poder garantizar la fecha de consumo preferente, debe mantenrse el producto entre 6 y 18ºC y entre un 70 y un 80% de humedad.
FECHA DE CADUCIDAD 9 meses, a partir de la fecha de expedición.
CANTIDAD POR CAJA 6, 10 o 15 Kilogramos.

MEDIDAS CAJA
  Ancho (cm.) Largo (cm.) Alto (cm.)
6 Kg. 25 32.5 17
10 Kg. 33 33 20.5
15 Kg. 34 46 20
CAJAS EUROPALET
  Cajas base x Alturas Total
6 Kg. (2x3) + (2x2) x 7 70
10 Kg. (2x3) + 2 x 6 36+6= 42
15 Kg. 3 + 2 6 30
ALTURA EUROPALET
  cm. *
6 Kg. 122.5
10 Kg. 123
15 Kg. 120
*No incluye la altura del palet.
DEVOLUCIONES POR CADUCIDAD Debido a que la fecha de caducidad es de 9 meses a partir de la fecha de expedición, no se admiten.
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