Perpétuant une tradition gastronomique séculaire, la maison Embutidos Munar élabore depuis soixante-dix ans l’authentique “Sobrassada de Mallorca”, cherchant toujours l’équilibre entre la tradition et la modernité. La Sobrassada Munar est un exemple d’authenticité qui dure dans le temps, une adéquation parfaite d’un produit traditionnel correspondant parfaitement à son temps, cela n’implique pas toujours de devoir renoncer à son essence originelle.
Notre longue expérience dans l’élaboration de la Sobrassada, ainsi que notre sélection des meilleures matières premières don ton traite chaque pièce donne à tous nos clients la sécurité d’apprécier un produit très authentique; dont la composition et sa saveur s’est transmise à Majorque de génération en génération en un échantillon unique de gastronomie ancestrale.
Par rapport à notre gamme de produits, le produit qui se démarque le plus est la Sobrassada de Porc Noir ainsi que notre sélection de Sobrassadas piquantes, de la Sobrassada piquante suave de Porc Blanc au piquant très intense d’une des variétés de Porc Noir.
Toute la Sobrassada élaborée par Embutidos Munar est contrôlée puis certifiée par le “Indicación Geográfica Protegida de la Sobrasada de Mallorca”.
“SOBRASSADA PETITA DE PORC NEGRE”
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, s’élabore avec les pièces nobles de Porc Noir Majorquin, élevés en liberté et alimentés de manière totalement naturelle.
La survie pendant des siècles de cette race autochtone de porc, nous permet à ce jour de déguster une sobrassada élaborée avec les mêmes matières premières qu’utilisaient nos ancêtres au début de l’élaboration de la sobrassada; fait qu’il constitue un exemple de gastronomie ancestrale.
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, soumise à un séchage de plus de deux mois, elle peut se vendre à la coupe ou par unités.
“SOBRASSADA PETITA DE PORC NEGRE” AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, s’élabore avec les pièces nobles de Porc Noir Majorquin, élevés en liberté et alimentés de manière totalement naturelle.
La survie pendant des siècles de cette race autochtone de porc, nous permet à ce jour de déguster une sobrassada élaborée avec les mêmes matières premières qu’utilisaient nos ancêtres au début de l’élaboration de la sobrassada; Fait qu’il constitue un exemple de gastronomie ancestrale.
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, soumise à un séchage de plus de deux mois, elle se vend par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PETITA DE PORC NEGRE” PIQUANTE
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, s’élabore avec les pièces nobles de Porc Noir Majorquin, élevés en liberté et alimentés de manière totalement naturelle.
Notre “Sobrassada de Porc Negre” Piquante est le résultat du mélange de diverses épices piquantes qui apportent une saveur très intense qui permet d’apprécier toutes les nuances habituelles de la sobrassada.
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” piquante Munar, soumise à un séchage de plus de deux mois, elle se vend par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PETITA DE PORC NEGRE” PIQUANTE AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, s’élabore avec les pièces nobles de Porc Noir Majorquin, élevés en liberté et alimentés de manière totalement naturelle.
Notre “Sobrassada de Porc Negre” Piquante est le résultat du mélange de diverses épices piquantes qui apportent une saveur très intense qui permet d’apprécier toutes les nuances habituelles de la sobrassada.
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” piquante Munar, soumise à un séchage de plus de deux mois, elle se vend par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA RISSADA DE PORC NEGRE”
La “Sobrassada Petita de Porc Negre” Munar, s’élabore avec les pièces nobles de Porc Noir Majorquin, élevés en liberté et alimentés de manière totalement naturelle.
La survie pendant des siècles de cette race autochtone de porc, nous permet à ce jour de déguster une sobrassada élaborée avec les mêmes matières premières qu’utilisaient nos ancêtres au début de l’élaboration de la sobrassada; Fait qu’il constitue un exemple de gastronomie ancestrale.
La “Sobrassada de Porc Negre” (de porc noir) Munar, soumise à un séchage de plus de trois mois, elle peut se vendre à la coupe ou par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“LLONGANISSA”
La “Llonganissa” de Majorque, est la pièce de sobrassada la plus petite. Sa forme caractéristique d’un fer à cheval fait qu’elle soit normalement mangée en petits marceaux ou grillée.
Traditionnellement, s’était une pièce à manger en premier lieu, son temps de séchage est très court comparé aux autres pièces plus grandes. La “Llonganissa” est idéale pour ceux qui aiment la sobrassada pas très sèche.
Pour son poids et sa taille, la “Llonganissa” Munar, est vendue par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“LLONGANISSA” AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Llonganissa” de Majorque, est la pièce de sobrassada la plus petite. Sa forme caractéristique d’un fer à cheval fait qu’elle soit normalement mangée en petits marceaux ou grillée.
Traditionnellement, s’était une pièce à manger en premier lieu, son temps de séchage est très court comparé aux autres pièces plus grandes. La “Llonganissa” est idéale pour ceux qui aiment la sobrassada pas très sèche.
Pour son poids et sa taille, la “Llonganissa” Munar, est vendue par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“LLONGANISSA” PIQUANTE
La “Llonganissa” de Majorque piquante, est la pièce de sobrassada la plus petite. Sa forme caractéristique d’un fer à cheval fait qu’elle soit normalement mangée en petits marceaux ou grillée.
Traditionnellement, s’était une pièce à manger en premier lieu, son temps de séchage est très court comparé aux autres pièces plus grandes. La “Llonganissa” piquante est idéale pour ceux qui aiment la sobrassada pas très sèche et le goût piquant.
Pour son poids et sa taille, la “Llonganissa” piquante Munar, est vendue par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“LLONGANISSA” PIQUANTE AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Llonganissa” de Majorque piquante, est la pièce de sobrassada la plus petite. Sa forme caractéristique d’un fer à cheval fait qu’elle soit normalement mangée en petits marceaux ou grillée.
Traditionnellement, s’était une pièce à manger en premier lieu, son temps de séchage est très court comparé aux autres pièces plus grandes. La “Llonganissa” piquante est idéale pour ceux qui aiment la sobrassada pas très sèche et le goût piquant.
Pour son poids et sa taille, la “Llonganissa” piquante Munar, est vendue par unités.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PAGESA”
La “Sobrassada Pagesa” ou semi frisée, est comme la “Rissada”, une des sobrassadas les plus populaires pour ses proportions, elle est idéale pour les personnes qui souhaitent déguster une sobrassada Munar plus petite.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Pagesa” donne un goût savoureux et tendre à tous les palais.
La “Sobrassada Pagesa” Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PAGESA” AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Sobrassada Pagesa” ou semi frisée, est comme la “Rissada”, une des sobrassadas les plus populaires pour ses proportions, elle est idéale pour les personnes qui souhaitent déguster une sobrassada Munar plus petite.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Pagesa” donne un goût savoureux et tendre à tous les palais.
La “Sobrassada Pagesa” Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PAGESA” PIQUANTE
La ”Sobrassada Pagesa” piquante ou semi frisée, est comme la frisée, une des sobrassadas les plus populaires.
De toutes les sobrassadas piquantes Munar, la “Pagesa” ou semi frisée de porc blanc, est la plus suave.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Pagesa” donne un goût savoureux à tous les palais.
La “Sobrassada Pagesa” ou semi frisée piquante Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PAGESA” PIQUANTE AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Sobrassada Pagesa” piquante ou semi frisée, est comme la ”Rissada”, une des sobrassadas les plus populaires.
De toutes les sobrassadas piquantes Munar, la “Pagesa” ou semi frisée de porc blanc, est la plus suave.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Pagesa” donne un goût savoureux à tous les palais.
La “Sobrassada Pagesa” ou semi frisée piquante Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
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“SOBRASSADA PETITA”
La “Sobrassada Petita” ou semi frisée, est comme la “Rissada”, une des sobrassadas les plus populaires pour ses proportions, elle est idéale pour les personnes qui souhaitent déguster une sobrassada Munar plus petite.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Petita” donne un goût savoureux et tendre à tous les palais.
La “Sobrassada Petita” Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PETITA” AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Sobrassada Petita” ou semi frisée, est comme la “Rissada” une des sobrasadas les plus populaires pour ses proportions, elle est idéale pour les personnes qui souhaitent déguster une sobrassada Munar plus petite.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Petita” donne un goût savoureux et tendre à tous les palais.
La “Sobrassada Petita” Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PETITA” PIQUANTE
La “Sobrassada Petita” piquante ou semi frisée, est comme la ”Rissada”, une des sobrassadas les plus populaires.
De toutes les sobrassadas piquantes Munar, la “Petita” ou semi frisée de porc blanc, est la plus suave.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Petita” piquante, donne un goût savoureux à tous les palais.
La “Sobrassada Petita” ou semi frisée piquante Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
Recommandations
“SOBRASSADA PETITA” PIQUANTE AU PRIX DE VENTE UNITAIRE
La “Sobrassada Petita” piquante ou semi frisée, est comme la “Rissada”, une des sobrassadas les plus populaires.
De toutes les sobrassadas piquantes Munar, la “Petita” ou semi frisée de porc blanc, est la plus suave.
Pour son séchage moyen de presque deux mois, la “Sobrassada Petita” piquante, donne un goût savoureux à tous les palais.
La “Sobrassada Petita” ou semi frisée piquante Munar est idéale pour la vente unitaire.
Ficha técnica
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“SOBRASSADA RISSADA”
La “Sobrassada Rissada”, est une des sobrassadas les plus populaires pour sa forme caractéristique et pour la grande quantité de pièces qu’on pourrait obtenir lors d’une seule “matança” (boucherie), ce n’est pas le cas pour la “Culana” le “caecum” (gros intestin du porc) ou l’estomac du porc.
Sa variété des dimensions, fait que la “Sobrassada Rissada” Munar puisse se vendre à la coupe ou par unités.
Pour ce même motif, le temps de séchage doit s’adapter selon le diamètre de la pièce; En général c’est à partir de trois mois que la “Rissada” Munar est prête à la consommation.
Ficha técnica
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“POLTRÚ”
La “Poltrú” est la plus authentique des sobrassadas de Majorque. Embossé dans le “caecum” (gros intestin naturel du porc), sa dimension varie en fonction du porc. Les “Poltrú” de plus grandes dimensions étaient conservées plus longtemps du fait de son processus plus lent de séchage.
Les quatre mois de séchage lui confèrent une saveur authentique et un aspect imposant. La “Poltrú” Munar est aujourd’hui une des pièces les plus appropriées pour la vente à la coupe dans les charcuteries gourmet!
Ficha técnica
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“BISBE”
Embossé à même l’estomac naturel du porc, le “Bisbe” est une des pièces de sobrassada de grande dimension, par conséquent, une des pièces que les familles Majorquines conservaient plus longtemps.
De texture consistante et au goût intense, le “Bisbe” est une pièce idéale pour la vente à la coupe dans les charcuteries gourmet.
Soumise à six mois de séchage, font du “Bisbe” Munar un plaisir pour les gourmands de la sobrassada séchée.
Ficha técnica
Recommandations
“CULANA”
La “Culana” ou “Cular” est une pièce de grand format, par la grosseur de la tripe dont elle est farcie, elle se conserve très longtemps. Pour cette raison la “Culana” était la pièce qu’on laissez sécher plus longtemps et la dernière à consommer.
Par sa forme et son goût caractéristique, cette pièce est idéale pour la vente à la coupe dans les charcuteries gourmet.
Le séchage, qui peut durer jusqu’à six mois, fait que la “Culana” Munar, soit une de nos meilleures sobrassadas pour les connaisseurs.
Ficha técnica
Recommandations
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre
de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre
et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite
potassique).
Élaborée avec une sélection de viandes de plus de 30% de jambon,
palette, échine et filet mignon de Porc Noir Majorquin.
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé en boyau frisé naturel du porc, cousu et ficelé à main avec du fil de coton rouge et vert a l’extrémité supérieure. Papier glacé à l’intérieur et emballé avec du papier cellophane couleur crème et noir
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre
de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre
et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite
potassique).
Élaborée avec une sélection de viandes de plus de 30% de jambon,
palette, échine et filet mignon de Porc Noir Majorquin
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose.
Preséntation: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y verde de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con código EAN 13 y papel antigrasa en el interior
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
Type de caisse: Caisses de 15, 25, ou 37 unités
Date de péremption: 9 meses a partir de la fecha expedición
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre
de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre
et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite
potassique).
Élaborée avec une sélection de viandes de plus de 30% de jambon,
palette, échine et filet mignon de Porc Noir Majorquin.
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé en boyau frisé naturel du porc, cousu et ficelé à main avec du fil de coton rouge et blanc à l’extrémité supérieure. Papier glacé à l’intérieur et emballé avec du papier cellophane couleur crème et noir.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
Type de caisse: Cajas de 6, 10 y 15 Kgs.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre
de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre
et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite
potassique).
Élaborée avec une sélection de viandes de plus de 30% de jambon,
palette, échine et filet mignon de Porc Noir Majorquin.
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y blanco de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con código EAN 13 y papel antigrasa en el interior.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
Type de caisse: Caisses de 15, 25, ou 37 unités
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre
de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre
et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite
potassique).
Élaborée avec une sélection de viandes de plus de 30% de jambon,
palette, échine et filet mignon de Porc Noir Majorquin.
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé en boyau frisé naturel du porc, cousu et ficelé à main avec du fil de coton rouge et vert a l’extrémité supérieure. Papier glacé à l’intérieur et emballé avec du papier cellophane couleur crème et noir.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 400 grs | 755 grs | 1200 grs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau étroit naturel du porc, les deux bouts attachés à main avec du fil de jute. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil
Preséntation:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 150 grs. | 250 grs. | 350 grs. |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%.
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau étroit naturel du porc, attachée à main avec du fil de jute à l’extrémité supérieure. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil, code EAN13.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 330 grs | 350 grs | 365 grs |
Type de caisse: Caisses de 17, 28, ou 42 unités.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau étroit naturel du porc, attachée à main avec du fil de coton rouge à l’extrémité supérieure. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 150 grs | 250 grs | 350 grs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau étroit naturel du porc, attachée à main avec du fil de coton rouge à l’extrémité supérieure. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil con código EAN 13.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 330 grs | 350 grs | 365 grs |
Type de caisse: Caisses de 17, 28, ou 42 unités
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 260 grs. | 338 grs. | 500 grs. |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%.
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique)
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil de jute à l’extrémité supérieure. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil. Code EAN13
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
Type de caisse: Caisses de 15, 25, ou 37 unités.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil rouge de coton à l’extrémité supérieure. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil rouge de coton à l’extrémité supérieure. Etiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil con código EAN 13
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 380 grs. | 400 grs | 415 grs |
Type de caisse: Caisses de 15, 25, ou 37 unités
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil de jute à l’extrémité supérieure. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil de jute à l’extrémité supérieure. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux. Code EAN 13
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
Type de caisse: Caisses de 15, 25, ou 37 unités
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil rouge de coton à l’extrémité supérieure. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
Type de caisse: Cajas de 6, 10, o 15 Kgs
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%.
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
TRIPA: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo, cosida en el extremo inferior, y atada a mano, con hilo rojo de algodón, en el extremo superior
Preséntation: Embossé dans un boyau semi frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil rouge de coton à l’extrémité supérieure. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux. Code EAN 13
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
Type de caisse: Caisses de 15, 25, ou 37 unités
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
FECHA DE Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau frisée naturel du porc, attachée à main avec du fil de jute à l’extrémité supérieure. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 460 grs | 755 grs | 1200 grs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un “caecum” (gros intestin naturel du porc), attachée à main avec du fil de jute à l’extrémité supérieure. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 1.8 Kgs | 2.8 Kgs | 3.7 Kgs |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Présentation: Embossé à même l’estomac naturel du porc, cousu et ficelé à main avec du fil de jute. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 2.8 kgs. | 4.5 kgs | 22 kgs. |
Type de caisse: Caisses de 6, 10, ou 15 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.
Ingrédients: Lard (avec antioxydants: ascorbate de sodium, b.h.a. et b.h.t.) et maigre de porc 91%, piment rouge, sel, épices, régulateur de maturation (sucre et dextrose), émulsifiants (polyphosphates), conservateur (nitrite potassique).
Information allergénique: Sans gluten – sans lactose
Preséntation: Embossé dans un boyau “Cular” naturel de porc, cousu et ficelé à main avec du fil de jute. Emballé papier glacé à l’intérieur, étiquette Munar de couleur noir et or pendue au fil ou papier cellophane couleur crème et bordeaux.
Quantité nette:
| Poids minimum | poids moyen | poids maximum |
| 1.5 Kgs. | 2.8 Kgs. | 3.7 Kgs |
Type de caisse: Caisses de 5 kg.
Date de péremption: 9 mois à partir de la date de l’expédition
Conditions de conservation: Hors de la caisse de transport. De préférence à température entre 6oC et 18oC, humidité entre 70% et 80%
Conservation:
La Sobrassada de Majorque est une Charcuterie crue séchée, et comme tel, requiert constamment le contact avec l’air pour réaliser son processus naturel de séchage. C’est pour cette raison, que la meilleure manière de la conserver, c’est de la garder suspendue d’un fil et libérée de tout contact.
Étant un produit vivant, la Sobrassada change ses propriétés organoleptiques au fil des mois, par conséquent le consommateur peut décider le temps supplémentaire de séchage de la pièce, ceci, en fonction du goût qu’il désire obtenir à son palais.
Les facteurs environnementaux qui affectent le plus dans le processus de séchage de la Sobrassada sont la température et l’humidité. Dans le cas des Sobrassadas Munar, nous recommandons une température entre 6 et 18 ºC ainsi qu’une humidité entre 70 et 80%. À condition que la température extérieure ne soie excessivement élevée, il est conseillé de maintenir la Sobrassada dans un espace aéré et à l’abri de la lumière et hors du frigidaire.
Consommation
La manière traditionnelle de consommer la Sobrassada de Mallorca consiste en la tartinant sur une tranche de pain Majorquin. De plus dans le cas de pièces plus petites, comme c’est le cas de la llonganissa elle se consomme habituellement grillée.
En plus des habitudes consommatrices traditionnelles, la Sobrassada acquiert des goûts inespérés en les combinant avec des saveurs plus douces. La combinaison la plus connue et appréciée est sans doute avec du miel ou du sucre sur une Sobrassada très séchée.
Le mélange de Sobrassada avec des figues, raisin, ou cerises, est un pas incontournable pour la personne qui désire gouter la saveur méditerranéenne la plus authentique, comme l’union parfaite avec la pâte de coing.